ラヂヲ少年なれの果て

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沖縄炎熱カレー

知り合いの沖縄病薬剤師が、昨日から沖縄行
グッドタイミングで見つけたのが・・・お土産頼んだのは言うまでもありません。

■沖縄炎熱カレー




青く透き通る沖縄の海を眺めながら、熱い太陽ふりそそぐ炎天下のしたで、みんなと一緒に食べてほしいビールカレーを作ろうと、試行錯誤しながら仕上げた『沖縄炎熱カレー』!

オリジナルのスパイスレシピを作りたくて、東京スパイス番長のシャンカール・ノグチ氏に監修を頂きました。
シャンカール・ノグチ氏は本場インドからスパイスを輸入販売する株式会社インドアメリカン貿易商会の代表を務める傍ら、日本中の地元食材を使ったオリジナルカレーを作り、スパイス&カレーを通して地域の方々の交流・活性化など積極的に活動しています。

あと、ビールカレーにどうしても使用したかった原材料。
沖縄のビールと言えば、県内外、また海外でも大人気のオリオンビール!!

今回オリオンビール様のご協力で、ビールを作る過程ででる麦汁の栄養をたっぷりと吸収した「ビール酵母」の使用許可を頂き、カレーに加えることができました!
オリジナルのスパイスレシピとビール酵母で、まろやか&ほんのりスパイシーに仕上げています
みなさんで一緒にぜひご賞味ください。



沖縄

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ダイヤル左端のラジオ関西電話リクエスト聴いて育ったヲヤヂ
貯め込んだレコード・CD聴きまくりの為に会社早退、ジャズ喫茶(のようなもの)開きました。
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