趣味とともに日々楽々

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早速のヤナギマツタケの処理

午前中に採ってきたヤナギマツタケの手入れを終えました。

先ずは胞子をほとんど作らないタイプ、これはきれいですね。


そして、比較的新しいキノコ。

まだ、胞子をあまり作っていませんのできれいです。


そして、うんと成熟したもの。これが多かったですね。

カサの部分がすぐにばらけてしまいます。

これは冷凍保存して利用しましょうかね。

今年の夏にはぜんぜん収穫できなかったヤナギマツタケ、天ぷらも美味しいですが、炊き込みご飯が最高なんです。





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今シーズン、キノコは豊作か

ここ最近、毒キノコを食べて中毒を起こしたというニュースが賑わっています。
その一方で、バカマツタケの栽培に成功したというニュースも。

台風と秋雨前線で雨が多い今の時期、キノコにはいい条件なんだろうな。
この夏の猛暑で夏キノコは出なくて、去年もキノコはあまり採れなかったのですが。
いつもの採取場所に出かけたいところですが、現在尼信会館で個展の開催中、身動きが取れませんね。

それで今日は休館なので、気になっている近場にヤナギマツタケを求めて、行ってきました。
出ていましたね。


まだ幼菌だなあと観て回っていると。


台風でとんでもない様子です。


折れた大木のところにもうんとたくさんヤナギマツタケが発生しています。

このキノコに栄養を取られて弱っている部分が折れてしまったのでしようね。


充分成長したものもたくさん見られました。


まだ幼菌のところも。


倒木だらけでなかなか進めません。

いつものほとんど胞子を作らないすぐれた個体の場所も出ていましたね。

ここも太い幹が折れていました。


この箇所のものはもうかびています。

この森、かなりの期間、キノコが発生し続けたのでしょうね。


まだ新しいもの。


胞子をいっぱい成熟させたものと。


他には、こんなキノコも出ていました。

マントカラカサタケ(可食)です。


そして、曼珠沙華もたくさん出ていましたね。


この森、大変な状況ですね。

地権者との調整が要りますが、私たちの山仕事の臨時の活動地にした方がいいのでしょうかね。




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近くの公園でキノコが発生

家のすぐ近くの塚口西第一公園でキノコがたくさん発生です。


強い雨が続いているので、大部傷んでいますね。


でも分かります。

これはドクカラカサタケです。

コカラカサタケという名前でしたが、中毒事例が出てドクカラカサタケという名前になったキノコです。

2年前の10月5日にもこの公園にたくさん発生しました。

いよいよキノコのシーズンでしょうかね。



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キンカン、今年もよろしく

キンカンの木が花を付け初めています。
今季2回目です。

先の方に最初の花が小さな実となっています。


去年に実をつけたものも、こんな風にいくつか残っています。

これは何故か全然熟しませんね。


ともあれ、今年もよろしくね。

年明けの春に収穫ですね。





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今年も咲いてくれました

3年ほど前に購入したこの植物。
サン・パラソル・ビューティ。

今年も何とか咲いてくれました。
とても気に入っています。


蕾もたくさんついていますね。

これから楽しみですね。



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チチタケの料理

「宝塚自然の家」で採取してきたチチタケ。
どんな料理に合うか少し調べて。

結局少し調味料と一緒にボイルして、うどんの鍋に入れてチチタケうどんでしたね。
こんな風に。
チチタケをこよなく愛する栃木県民も、チチタケの美味しい出汁をうどんやそばに使っています。


この茶色のがチチタケで、食感はぼそぼそしていますが、味はなかなかのものですね。

あの白い乳液のようなものが美味しさのもとですね。

ぼそぼそした食感も、慣れれば、「弾力があって、噛めば噛むほど美味しさを感じる」のですって。

そういえば、以前もこんな風に頂きましたね。



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チチタケ

昨日宝塚自然の家で採取したチチタケ。
こんな風に洗って。

左側のものを立ち呑みの「ひろ」さんに持っていきました。


先ずは東京出身のひろママさんに、このキノコ何だか知っているとお聞きしたのでしたが、知らないと。

栃木は近いのにね。


そして、なじみのお客さんたちに、爪楊枝で傷をつけてもらって白いチチが滴り落ちるところを見てもらいました。


でも、皆さん意外と冷静でしたね。

とても面白いものだと思って持って行ったのでしたが。


そして、ある女性客に使ってもらえるというのでプレゼントしました。


ぼそぼそしたキノコですが、とてもいい出汁が出るとのこと。

油を使った料理に合いそうです。

さて、我が家ではどんな料理に使いましょうかね。



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ドクダミの季節

妻の弟の仮通夜は昨日実家で。

そして、今日は万徳寺のホールで通夜です。

明日の葬儀までいろいろと日程が詰まっています。

妻の実家ではドクダミの花が満開ですね。
家のもう一方の庭にもたくさんあるはずです。

これまで、ドクダミジュースなどを作ったりしたことがありますが、さあ、今年はどうしましょうかね。
落ち着いたら、ドクダミジャムにもチャレンジしてみましょうかね。



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仮通夜で対面させてもらいました。苦しんだ様子もなく安らかに眠っていて、呼びかけると起き上がるのではと思うぐらいでした。悲しいですが明日は最後のお別れですね。私も最後までお見送りをさせてもらいます。

[ さとっさん ] 2018/05/24 0:43:16 [ 削除 ] [ 通報 ]

昨夜万徳寺さんにて手を合わせさせていただきました。いいお顔でした。今日は職場からお見送りをいたします。劇団員一同、ご冥福をお祈りするとともに、奥さんを支えていきたいと思います。

[ 西岡つよし ] 2018/05/24 8:56:21 [ 削除 ] [ 通報 ]

西岡さん、有難うございました。
妻も母親も大変喜んでおりましたよ。

[ たくじろう ] 2018/05/24 19:56:13 [ 削除 ] [ 通報 ]

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山仕事の代わりに庭の手入れ

全く天気予報通り、夜中に雨が降って。
午後11時以降、結構強い雨だったので、12時過ぎにメールで今日の山仕事の活動を中止とメンバーにメールを入れて。

これも天気予報通り朝には雨が上がりました。
でも、足元が良くなくて作業には危険が伴います。

今日は前日までとは打って変わって、とても涼しい。

それで山仕事の代わりに庭の手入れを始めて。

伸び放題になっているハナモモの木、チャドクガが発生しているツバキやサザンカの手入れを優先して。


いい加減な手入れですが、あまり気にしていませんので。

サザンカ。


このサザンカもうんとスッキリ。

もうチャドクガの姿は今のところ見当たりません。


ツバキなど。


ドクダミが花を咲かせ始めました。


ドクダミの花は好きですので、たくさんはびこっているノビルの花など他の草は引いても残しています。




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ニセアカシアジャム

イタドリジャムに続いて、ニセアカシアの花ジャム作りです。

日曜日に猪名川町の帰り道でたくさん採ってきたニセアカシアの花。
それをしごいて花だけにして。
軽く洗って。
ここまでが私の仕事。


ここから妻の出番で。

ジューサーを使って。


こんな状態に。

ここに砂糖とレモンを加えて。


しっかりと煮込んで。

このあと、瓶詰めして長く保存できるように殺菌消毒です。


そして、これだけのものが出来あがりました。


アップで。
今回も採取した時の写真をもとに私がラベルを作成して。
さあ、ニセアカシアの花の香りを楽しみながら頂きましょう。



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たくじろう
プロフィール公開中 プロフィール
退職後、毎日趣味に生きています
陶芸・金繕い、森林(山仕事)ボランティア=森林インストラクター
キノコ観察・山菜・植物
立ち呑みなどの飲み屋めぐり・日本酒
弓道、バイクなどなど 尼崎在住
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