mamimiのお部屋

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地中海料理

先日、わたなべ健康レストランで地中海料理のランチをいただきました。

 
 地中海料理はオリーブ油、魚介や野菜、ナッツ類、果物などをふんだんに使うの


で心臓病や癌、アルツハイマーなどにかかるリスクを減らせるといわれています。



 先ず前菜の盛り合わせ。串刺しのピンチョス、かぶのマリネ、ポテトサラダ。



 メインのブイヤベース。ムール貝、えび、まだら、ほたてが入っています。



 デザートはリンゴの赤ワイン煮を添えたヨーグルトムース。



 お味もよろしく、講師の先生のお話も面白く、寿命が少し伸びた気持ちになりました。




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